Ernährungsempfehlungen schwanken so schnell wie die Mode. Die zahlreichen „Experten-Ratschläge“ und Wunderdiäten sind noch volatiler als die Börse. Was man nicht alles zu hören bekommt: Fett macht fett, Kohlenhydrate machen fett, Süßstoffe machen Fett, tierisches Protein macht fett, Zucker macht fett, Kartoffeln machen fett, deine Genetik macht dich fett, dein Metabolismus mach dich fett,…
P wie Pollmer oder P wie polarisieren. Genau dafür ist der Lebensmittelchemiker, der gleichzeitig wissenschaftlicher Leiter des von ihm gegründeten Vereins Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e. V. (EU.L.E.) in München ist. Er ist seit je her dafür bekannt Kerben in gängige Ernährungsweisheiten- und wissenschaften zur schlagen und unmissverständlich deren bewussten Fehlleistungen aufzudecken.
Pollmer: Esst endlich normal Weiterlesen »
DAS Standardwerk des Krafttrainings von V. M. Zatsiorsky ist in die 3. Runde gegangen und hat einen neuen Mitautoren: W. J. Kraemer! Die dritte und überarbeitete Auflage ist jetzt auch in deutscher Sprache erhältlich.
Zatsiorsky: Krafttraining Weiterlesen »
Bei ermüdenden Ausdauerleistungen machte man bisher Stoffwechselprozesse im Muskel als Begrenzungsfaktor aus. Eine schweizer Untersuchung konnte zeigen, dass das Gehirn eine zentrale Rolle bei der Muskelermüdung spielt.
Neuronale Systeme und Muskelermüdung Weiterlesen »
Eine neue Studie aus er Schweiz zeigt, dass über einfache Fitnessübungen Aussagen zum Verletzungsrisiko bei körperlicher Aktivität getroffen werden können.
Schweizer Fitnesstest prognostiziert Verletzungsanfälligkeit Weiterlesen »
Was ist dran am am Training der Core Stability? Kann man dadurch tatsächlich leistungsfähiger im Sport werden? Schützt dieses Training wirklich vor Verletzungen und Rückenbeschwerden?
Entzauberung der Core Stability Weiterlesen »
Zwei interessante Studien deuten darauf hin, wie ein affenähnlicher Körpergebrauch Osteoporose und Arthrose möglicherweise verhindern kann.
Sich zum Affen machen Weiterlesen »
Unser Gehirn kann durch Spiegelneurone simulieren, was andere tun. Das kann Lernen und Optimieren von Bewegungsabläufen im Sport verbessern.
Spieglein, Spieglein im Gehirn Weiterlesen »
Eine Metaanalyse randomisiert-kontrollierter Studien dokumentiert die geringe Wirksamkeit von körperlichem Training: Nach zwölf Monaten Intervention mit Ausdauersport erreichen Übergewichtige eine Gewichtsreduktion von nur 1,7 kg.
Sport macht nicht schlank Weiterlesen »
Im Fokus der vorgestellten Studie steht die maximale Fettverbrennung im Ausdauertraining. Eine hohe Fettverbrennung an sich kann für vielerlei Zielstellungen als vorteilhaft angesehen werden, wie z.B. zur Gewichtsreduktion bei übergewichtigen Personen oder zur Aufrechterhaltung der Leistungsfähigkeit in Ausdauersportarten.
Optimale Fettverbrennung Weiterlesen »